FAVORISER LES CIRCUITS COURTS

C’est quoi ?

En développant l’agriculture périurbaine, Dijon métropole soutient et encourage dans le même temps les circuits courts. La métropole dijonnaise vise, demain, à être en capacité de nourrir les habitants du territoire, avec l’ambition d’atteindre la quasi autosuffisance alimentaire.

Infos repères

  • Volonté des citoyens de consommer des produits sains, locaux et de saison
  • Soutien à l’économie locale
  • Développement d’initiatives qui favorisent les circuits de proximité : Drive fermier où une trentaine d’agriculteurs proposent leurs produits sur un site dédié (drivefermier21.fr/), « Bienvenue à la ferme » réseau de producteurs locaux, les AMAP (association de maintien d’une agriculture paysanne), la « Ruche qui dit oui » qui propose des paniers de produits frais locaux et un drive zéro déchet
  • Un projet de maraîchage urbain : Le “Potager des Ducs”, une ferme urbaine aux portes de la ville, des légumes 100 % dijonnais

Chiffres clés

  • 15 ha de production de légumes pour approvisionner la restauration collective de la métropole
  • Création d’une grande légumerie à l’horizon 2030 qui servira à trier, transformer et conditionner les fruits et légumes en vrac de la production locale. Ils seront ensuite utilisés par la cuisine centrale de Dijon et par les autres établissements de restauration collective de l’agglomération
  •  des repas scolaires contiennent au moins 1 produit régional
  • 10% du budget de la cuisine centrale est alloué aux achats auprès de producteurs régionaux

Ils portent cet engagement

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