C’est quoi ?

Une démarche unique en France pour mieux produire et mieux manger à l’horizon 2030 sur notre territoire, labellisé territoire d’innovation en septembre 2019.

Infos repères

• Des aliments sains, produits et transformés localement pour tous les habitants de la métropole
• Des produits garantis à des prix abordables pour les consommateurs
• Performances et sécurité agroalimentaire renforcées (participation des organismes de recherche et de l’enseignement supérieur spécialisé)
• Un développement du maraîchage, des cultures périurbaines, des circuits courts, et de la production bio, création d’une légumerie et replantation de vignobles
• Utilisation des technologies numériques et des innovations du monde de l’industrie pour une alimentation plus équilibrée, plus saine, plus facile à transformer
• Principaux partenaires : l’INRAE, le pôle de compétitivité Vitagora, le réseau FoodTech, Dijon Céréales, l’Université de Bourgogne, le Groupe SEB, Orange…
• Un projet soutenu par la région Bourgogne-Franche-Comté et 5 communautés de communes de Côte-d’Or

Chiffres clés

• 30 organismes dédiés aux goûts et à l’alimentation
• 68% du territoire de la métropole est constitué d’espaces agricoles et naturels
• 5 000 jeunes et adultes en formation spécialisée « agroalimentaire »
• 25% des exploitations sont certifiées bio
• 12 000 emplois – la filière représente 15% des emplois industriels sur le bassin d’emploi de Dijon métropole